II Concurso Gastronómico de Tortillas de Bilbao Bizkaia HARRO

En Bilbao Bizkaia HARRO también reivindicamos desde lo cotidiano: desde una mesa compartida, desde una tortilla hecha con Orgullo y desde esos espacios populares donde la diversidad se encuentra, se reconoce y se celebra. Por eso vuelve el II Concurso Gastronómico de Tortillas de Bilbao Bizkaia HARRO, una actividad que une gastronomía, participación y activismo útil para transformar el día a día desde lo más cercano, demostrando que el Orgullo también se cocina, se comparte y se defiende en comunidad.

Este concurso no va solo de cocinar: va de ocupar el espacio público con alegría, de romper prejuicios desde la convivencia y de construir derechos reales alrededor de una mesa. La actividad se realiza en colaboración con Gaylur, que además de liderar la organización del concurso facilita parte del material necesario para su desarrollo, reforzando esas alianzas que suman para transformar y hacer de HARRO un espacio abierto, popular y reivindicativo. Porque también entre patatas, huevos y mucho orgullo seguimos diciendo alto y claro que nunca dejaremos de bailar, pese a quien le pese.

BASES

 CONCURSO GASTRONÓMICO BBH 2026 

Base 1. Naturaleza del concurso

El concurso tiene carácter popular y no está dirigido a profesionales. 

Base 2. Inscripciones

Se aceptará un máximo de 30 inscripciones, que deberán ser por grupos y máximo 5 personas en cada uno. La inscripción deberá realizarse a través de la web www.BilbaoBizkaiaPRIDE.com. No obstante, si quedan plazas disponibles, también podrán realizarse el mismo día del concurso en el Arenal, a partir de las 10:30 h del 27 de junio de 2026, por riguroso orden de llegada hasta completar las plazas disponibles.

La inscripción será gratuita. Las personas participantes deberán confirmar su asistencia en el punto de inscripción antes de las 11:00 h, siendo imprescindible presentar el número de inscripción asignado.

Si a las 11:00 h alguna inscripción no hubiera sido confirmada y quedasen plazas disponibles, éstas podrán asignarse a nuevas personas o grupos participantes en el Arenal.

Base 3. Preparación y presentación

El plazo de preparación de las tortillas será de 10:30 h a 13:30 h. Las tortillas deberán presentarse al jurado entre las 13:30 h. Aquellas tortillas que se presenten fuera de dicho horario quedarán automáticamente excluidas del concurso.

Base 4. Productos y materiales 

La organización facilitará a cada grupo participante el material básico para la elaboración de la tortilla: patatas, huevos, sal y cebolla opcional.  En ningún caso se facilitará aceite ni utensilios para la elaboración, presentación o consumo de la tortilla.

Cada grupo participante será responsable de traer todo el material necesario para la elaboración, presentación y consumo de la tortilla, así como para su propia comodidad durante el desarrollo del concurso. Entre otros elementos, deberán aportar, en su caso: aceite, mesas, sombrillas, sillas, sartenes, utensilios de cocina, tenedores, cuchillos, platos, servilletas y cualquier otro material que consideren necesario.

La organización habilitará un espacio para depositar los materiales, que deberán ser guardados por las personas participantes entre las 16:00 h y las 16:30 h. La organización no se hará responsable de su custodia, pérdida, robo, rotura o deterioro.

Base 5. Medios de cocinado

Se permitirá la utilización de gas o de cocinas eléctricas, siempre que estas últimas sean facilitadas por la organización.  En caso de no disponer de una cocina eléctrica facilitada por la organización, los grupos participantes deberán traer su propio sistema de cocinado a gas.

La organización pondrá a disposición de los grupos participantes un máximo de 8 cocinas eléctricas, que se adjudicarán por orden de solicitud en el momento de la inscripción, previo abono de una fianza de 50,00 euros.  Dicha fianza será devuelta una vez finalizado el concurso, tras la devolución de la cocina eléctrica en correcto estado. La pérdida, rotura o deterioro del material podrá suponer la pérdida total o parcial de la fianza.

La organización podrá rechazar cualquier sistema de cocinado que no reúna las condiciones adecuadas de seguridad o que pueda suponer un riesgo para las personas participantes, el público o el recinto festivo.

Base 6. Elaboración de la tortilla

Las tortillas deberán elaborarse de cara al público, dentro del recinto festivo habilitado por la organización, e íntegramente durante el desarrollo del concurso.  La presentación de una tortilla, o de parte de su elaboración, cocinada de antemano supondrá la descalificación automática.

Base 7. Ingredientes permitidos

Los ingredientes permitidos para la elaboración de la tortilla serán: patatas, huevos, sal, aceite y, opcionalmente, cebolla.  No se permitirá la incorporación de otros ingredientes.

Base 8. Estado del producto

El producto presentado deberá encontrarse en correcto estado de conservación y ser apto para el consumo. El jurado podrá rechazar aquellas tortillas que no reúnan las condiciones mínimas de higiene, conservación o seguridad alimentaria.

Base 9.Jurado, fallo y premio

El jurado otorgará el premio a la tortilla presentada que cumpla sus propios criterios que será inapelable. 

El premio consistirá en una Txapela HARRO y hasta un máximo de 5 plazas en la carroza de la Organización. 

Base 10. Aceptación de las bases

La participación en el concurso gastronómico supone la aceptación íntegra de las presentes bases, así como de cualquier indicación adicional que pueda establecer la organización por motivos de seguridad, organización o necesidades extraordinarias.